Is Wheat Good or Bad? (Part 2)

In the previous article, I discussed the reality of the endless crossbreeding of wheat for mass production and […]

Is Wheat Bad or Good? Part 1

Wheat products are familiar to all of us and have become an indispensable part of our diet, including bread, p […]

日本人にも馴染み深い、小麦食品。僕らの食生活から今や切り離すことのできない、パンや、パスタ、クッキー、ケーキなどなど。近年、小麦に含まれる「グルテン」に注目が集まり、さまざまな病を引き起こしていると言われている。ちなみ […]

己を知れ以前のブログの内容と多少ダブルかも知れませんが、何度聞いても損のないことだと思いますので、投稿します。僕がこれまでの色々な体験や、学びから導かれた「真の健康」＝「ベストな自分」を生み出すに欠かせないことが「己 […]

Know Yourself This may overlapping with another post but it is so important for us to be the best version of o […]

健康とは何かと言うことを色々考えたり、試したり、話をしたりしてきましたが、今この時点で思う究極は、「毒をしる、己を知る」と言う二点に尽きます。そもそも健康を追いかけようとすること自体間違っていると感じます。と言うのも、 […]

I have pondered, experimented with, and discussed what health truly means. At this point, I believe the ultima […]

たまごの栄養を垣間見る代表的なビタミン栄養素 Vitamins / %DV: / 2 eggs A 550 IU / 12.5% D 42 IU / 10% E 1.2 mg / 6% B12 1.5 mcg / 26 […]

日本人は卵好き（リンク先資料は英語）日本人は「たまご大好き」。国民一人あたりの消費量は年間337個（2018年度実績、出展IEC）で世界のトップ3に入る。玉子焼き、目玉焼き、親子丼、玉子豆腐などのたまご料理だけでなく […]

ヴィーガンも、ずっと続けていて健康な人も実際に見ていますし、体調を崩す人もいます。ヴィーガンだけでなくベジタリアンだろうが、アトキンスなどのダイエット法もみな同じではないでしょうか。合う人（特にヴィーガンは倫理的意味合い […]