日本人にも馴染み深い、小麦食品。僕らの食生活から今や切り離すことのできない、パンや、パスタ、クッキー、ケーキなどなど。近年、小麦に含まれる「グルテン」に注目が集まり、さまざまな病を引き起こしていると言われている。 ちなみ […]